Cozinheiro(a) – Hotel – R$ 2.600,00 + Comissão – Barra da Tijuca – 3 vagas

Hotel localizado na Barra da Tijuca.

Cargo: 2º Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 3.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O cozinheiro(a) é responsável por executar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade estabelecidos pelo hotel.
Atua no suporte à operação da cozinha, garantindo a correta manipulação dos alimentos, organização do ambiente de trabalho e cumprimento das normas de segurança alimentar, contribuindo para a eficiência dos serviços de restaurante, eventos, room service e demais pontos de alimentação.
Executar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme orientação do Chef, Sous Chef ou 1º Cozinheiro.
Preparar pratos quentes, frios, guarnições, molhos e demais itens do cardápio.
Auxiliar na finalização e montagem dos pratos.
Cumprir rigorosamente as fichas técnicas e padrões de apresentação.
Organizar e manter abastecida sua praça de trabalho (mise en place).
Realizar cortes, porcionamentos e manipulação adequada dos alimentos.
Auxiliar na montagem de buffets, eventos e serviços especiais.
Monitorar o tempo e a qualidade das preparações.
Controlar o uso adequado dos insumos, evitando desperdícios.
Identificar e armazenar corretamente alimentos conforme normas de conservação.
Verificar validade e condições dos produtos utilizados.
Zelar pela limpeza, organização e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos.
Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar.
Informar ao superior imediato qualquer irregularidade em equipamentos, produtos ou processos.
Apoiar o treinamento prático de novos colaboradores quando solicitado.
Auxiliar no recebimento e conferência de mercadorias quando necessário.
Executar outras atividades correlatas à função.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência como 2º cozinheiro é imprescindível.
Experiência em cozinha hoteleira é um diferencial.
Disponibilidade de horário, pois temos vagas na manhã e na madrugada.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Barra da Tijuca.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

Adiantamento de salário (quinzena).
Assistência médica
Assistência odontológica
Desconto em universidades e cursos de idiomas.
Ticket de Natal
Cesta de natalidade (mimos para o seu bebê que vai chegar).
Refeitório
Café da manhã.
Seguro de vida
Vale-alimentação ou refeição: R$ 28,00 por dia trabalhado.
Vale-combustível ou vale-transporte?
Convênio com farmácia.
Wellhub
Plano de Saúde Pet
Day off

Horário de expediente: 6×1 – 07h às 15h20 ou 23h às 07h20.

Salário: R$ 2.600,00 + 2 pontos de taxa de serviço.

Informações Adicionais:

Liderança
Curiosidade:
Iniciativa e proatividade.
Inovação e empreendedorismo.
Resiliência e adaptabilidade.
Trabalho em equipe.
Comunicação efetiva
Orientado para resultados e clientes.
Pensamento analítico
Empatia e cuidado com o próximo.
Respeito a pares e líderes.