Gerente de Cozinha – Restaurante – R$ 4.000,00 + Comissão – Freguesia

Restaurante de comida brasileira.

Cargo: Gerente de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pela produção nas cozinhas de produção e do restaurante.
Responsável pela elaboração das fichas técnicas, responsável pela limpeza e pelo cumprimento das normas da Vigilância Sanitária dentro das cozinhas e do estoque.
Responsável pela implementação dos processos com o objetivo de manter a excelência na qualidade.
Responsável pelas compras, abastecimento e negociação com fornecedores.
Motivar e treinar a equipe, mantendo o clima positivo na cozinha.

Formação e experiências desejáveis:

Mínimo de 3 anos de experiência em cargo de liderança em cozinha profissional.
Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária e manipulação correta de alimentos.
Capacidade de gerenciamento de suprimentos, compras e inventário.
Domínio de fichas técnicas, custos de insumos, margens de lucro e controle de desperdícios.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Freguesia (Jacarepaguá).

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Médico

Horário de expediente: de domingo a domingo, com 1 folga semanal e um domingo.

Salário: R$ 4.000,00 + pontuação.