Veja também:
- Coordenador(a) Fiscal – Escritório de Contabilidade – Pretensão Salarial – Barra da Tijuca
- Supervisor(a) – Rede de Quiosque de Praia – R$ 2.300,00 – Copacabana – 5 vagas
- Assistente Comercial – Prevenção de Riscos – R$ 2.000,00 – São Cristóvão
- Analista de Recursos Humanos (Departamento Pessoal) – Instituição de Ensino – R$ 6.000,00 – Zona Sul e Barra
Vagas em destaque: CLT * Confeiteiro * cozinha * Escola * Gastronomia * Gestão * Operacional * Padaria * Produção * Qualidade * Rio de Janeiro * saúde * Segurança
Nível: Operacional
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação – Gastronomia – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 5×2
Benefícios: Plano de saúde, Plano odontológico , Seguro de vida, Uniforme, Refeição no local
Responsabilidades da posição:
Buscamos um Sous Chef Confeiteiro para liderar e inovar na nossa cozinha de confeitaria, contribuindo para a excelência dos nossos produtos e a experiência dos hóspedes. Você atuará em um ambiente dinâmico, colaborando com chefs e equipe de produção para criar sobremesas e itens de padaria de alto padrão.
Responsabilidades
- Desenvolver e aperfeiçoar receitas de confeitaria, incluindo bolos, tortas, doces finos e sobremesas sazonais.
- Supervisar a produção diária, garantindo qualidade, apresentação e eficiência.
- Gerenciar estoque de ingredientes, controlando desperdícios e custos.
- Treinar e orientar equipe de confeitaria, promovendo boas práticas e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipe de gestão para planejar cardápios e promoções.
Requisitos obrigatórios para a posição:
- Formação em Gastronomia ou áreas afins.
- Experiência prática em confeitaria, incluindo técnicas de maceração, glacês, fondant e decoração.
- Habilidade em planejamento de produção e controle de qualidade.
- Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
- Capacidade de trabalhar em equipe e de liderar pequenos grupos de produção.