Cozinheiro(a) – Restaurante – Rio de Janeiro – Zona Sul – Lê Jazz Brasserie (Shopping Leblon) – Rio de Janeiro

Tipo de Contratação: CLT

O Lê Jazz Brasserie é um grupo de restaurantes e bares brasileiro inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses. Fundado em dezembro de 2009, em São Paulo, pelos sócios Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, a marca é reconhecida por sua autêntica cozinha trivial francesa, ambiente intimista, trilha sonora de jazz e pelo compromisso com a sustentabilidade, sendo uma Empresa B Certificada.

Em outubro, o Lê Jazz inaugura sua nova unidade no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e estamos em busca de profissionais apaixonados por gastronomia para fazer parte deste novo momento da nossa história. Se você deseja participar da abertura de uma nova casa e crescer junto com uma marca consolidada, essa é a sua oportunidade!

Buscamos um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia, com foco na qualidade, padronização e excelência dos pratos.

• Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas e orientações da liderança;
• Executar cortes, e manipulação de insumos de acordo com os padrões estabelecidos;
• Preparar guarnições, molhos, entradas, pratos principais e demais itens do cardápio;
• Auxiliar na finalização e montagem dos pratos, garantindo qualidade e apresentação adequada;
• Controlar a utilização dos insumos, evitando desperdícios e contribuindo para o bom funcionamento da operação;
• Organizar e abastecer as praças de trabalho durante o expediente;
• Auxiliar no armazenamento correto dos alimentos e no controle de validade dos produtos;
• Garantir a limpeza e organização dos utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
• Trabalhar em conjunto com a equipe para assegurar a eficiência da operação e a satisfação dos clientes.

Requisitos

• Ensino Mêdio Completo
• Experiência anterior como Cozinheiro;
• Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos;
• Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões operacionais;
• Organização, atenção aos detalhes e comprometimento;
• Agilidade para atuar em ambientes dinâmicos;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais 

• Experiência em restaurantes, hotéis, bares ou cozinhas industriais;
• Experência em culinária Francesa;
• Curso profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou Manipulação de Alimentos;
• Conhecimento em diferentes métodos de cocção e preparo;
• Interesse em crescimento e desenvolvimento na carreira gastronômica.

Pacote de Beneficios 

Convênio médico;
Convênio odontológico;
Seguro de vida;
Vale-transporte ou auxílio combustível;
Refeição no local;
Desconto em academias pela TotalPass;
Parceria com o Sesc;
30% de desconto nos restaurantes Lê Jazz;
PLR anual mediante atingimento de metas;
Gorjeta (taxa de serviço de 13%) distribuída por pontuação de acordo com o cargo;
Plano de Carreira.

Informações complementares

• Regime de contratação: CLT – Escala: 6×2;
• Local de trabalho: Shooping Leblon

Como Funciona a Jornada Dias de trabalho 6×2:

• 6 dias seguidos de trabalho, que podem incluir fins de semana.
• Dias de descanso: 2 dias fixos de folga após o sexto dia de trabalho.    
• Carga horária: Jornada diária de 7 horas e 20 minutos para fechar 44 horas semanais sem exceder a lei.

Se você deseja desenvolver sua carreira na gastronomia e fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, qualidade e inovação, venha fazer parte do nosso time.

Salário: R$2097.47
Cidade: Rio de Janeiro