Tournant (Auxiliar) de Cozinha(a) – Restaurante – Pretensão Salarial – Barra da Tijuca

Uma das melhores steakhouses e referências em carnes nobres do Rio de Janeiro.

Cargo: Tournant de Cozinha(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Atuar em diferentes praças da cozinha conforme a necessidade da operação.
Apoiar os cozinheiros e demais profissionais durante o serviço.
Realizar mise en place e preparação dos alimentos.
Executar preparos seguindo fichas técnicas e padrões estabelecidos pela casa.
Garantir a qualidade, sabor, ponto e apresentação dos pratos.
Substituir profissionais de diferentes praças durante folgas, férias ou ausências.
Auxiliar na organização, abastecimento e funcionamento das estações de trabalho.
Acompanhar a conservação e o armazenamento adequado dos alimentos.
Manter a cozinha limpa e organizada durante toda a operação.
Cumprir os procedimentos de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
Apoiar a equipe nos períodos de maior movimento, garantindo agilidade no serviço.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior em cozinha profissional.
Conhecimento de diferentes praças e técnicas de preparo.
Capacidade de adaptação e facilidade para atuar em diferentes funções.
Agilidade e organização durante o serviço.
Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
Facilidade para trabalhar em equipe.
Disponibilidade para atuar em escala 6×1.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Barra da Tijuca.

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no local.
– Comissão mensal

Horário de expediente: escala 6×1 – horário: 13h às 21h, intermediário.

Salário: enviar pretensão salarial.

Informações Adicionais:

OBS.: Após a entrevista, os candidatos aprovados nesta etapa serão posteriormente convidados para realizar um teste prático presencial, remunerado no valor de R$ 130.
Experiência anterior como tournant ou em função similar.
Experiência em restaurantes de médio ou grande porte.
Conhecimento de diferentes tipos de cozinha.
Domínio de mais de uma praça da cozinha.
Conhecimento de fichas técnicas e padronização de preparos.
Formação ou cursos na área de gastronomia.
Perfil versátil e facilidade para assumir diferentes responsabilidades durante a operação.