Sushiman – Restaurante Japonês – até R$ 3.500,00 – Gávea

Restaurante Japonês localizado na Gávea com 10 anos de atuação

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar sushis, sashimis, niguiris, uramakis, hot rolls, temakis e demais itens do cardápio Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos Realizar o porcionamento correto de peixes e insumos, evitando desperdício Executar cortes profissionais de peixes e frutos-do-mar Manter organização e limpeza da bancada de trabalho, seguindo normas da vigilância sanitária Trabalhar em conjunto com a cozinha quente e equipe de atendimento Montar pedidos de delivery com atenção à apresentação, peso e padronização Conferir pedidos antes do envio para evitar erros Auxiliar no controle de validade, armazenamento e conservação dos insumos Seguir fichas técnicas e padrões da casa Cumprir normas internas, horários e boas práticas de higiene e segurança alimentar

Formação e experiências desejáveis:

Experiência em restaurantes japoneses contemporâneos, Conhecimento de novos formatos de sushi e apresentações modernas

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Gávea

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Refeição

Horário de Expediente: 12×36 ou 6×1, a combinar

Salário: R$ 2.800,00 até R$ 3.500,00

Informações Adicionais:

Experiência comprovada como sushiman Domínio de cortes tradicionais e contemporâneos Agilidade, organização e atenção aos detalhes, Capacidade de trabalhar sob pressão, especialmente em horários de pico Comprometimento com qualidade e padrão Disponibilidade de horário