Supervisor(a) de Produção – Indústria Alimentícia – R$ 2.300,00 – São Cristóvão e Caju – 2 vagas

Indústria Alimentícia – Refeições Corporativas, especializada em refeições corporativas, nas cozinhas industriais.

Cargo: Supervisor(a) de Produção da Indústria Alimentícia

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de Vagas: 2.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

MISSÃO DO CARGO: Supervisionar e acompanhar diariamente a operação da unidade, garantindo que a produção das refeições aconteça conforme o cardápio, quantidade, qualidade, prazo e padrões estabelecidos pela empresa, acompanhando de perto a equipe e o andamento da produção.

Acompanhar diariamente todas as etapas da produção da unidade, desde o pré-preparo até a distribuição das refeições;
Distribuir as atividades entre os colaboradores e acompanhar a execução das tarefas;
Supervisionar o cumprimento do cardápio, das quantidades planejadas e dos horários de produção;
Acompanhar o preparo, montagem, porcionamento e distribuição das refeições;
Verificar a qualidade, apresentação e quantidade das preparações antes da distribuição;
Acompanhar temperaturas, armazenamento, validade e conservação dos alimentos;
Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e dos procedimentos de segurança dos alimentos;
Acompanhar a organização e higienização dos ambientes, equipamentos e utensílios;
Orientar a equipe quanto aos procedimentos de trabalho, higiene, segurança e utilização de EPIs;
Acompanhar assiduidade, pontualidade, postura e desempenho da equipe, sinalizando ocorrências à gestão;
Apoiar a integração e treinamento dos colaboradores da unidade;
Acompanhar o consumo de insumos, evitando desperdícios e perdas durante a produção;
Acompanhar o estoque e comunicar necessidades de reposição ou possíveis divergências;
Realizar e acompanhar os registros necessários nos sistemas utilizados pela empresa, como Genial e Foodcheck;
Identificar problemas durante a produção e atuar rapidamente na solução das ocorrências;
Comunicar à nutricionista e à gestão qualquer desvio relacionado à produção, equipe, equipamentos, insumos ou qualidade;
Trabalhar em conjunto com a nutricionista da unidade para garantir o bom andamento da operação;
Apoiar a organização da unidade e demais atividades necessárias para o funcionamento da produção.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo;
Experiência anterior com liderança de equipes em cozinha industrial, restaurante, alimentação coletiva ou operações similares;
Experiência com acompanhamento de produção de refeições em grande volume;
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e segurança dos alimentos;
Conhecimento em rotinas de produção e distribuição de refeições.

Forma de Trabalho: Presencial.

Bairro: São Cristóvão e Caju

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte;
– Refeição no local.
– Auxílio-creche;

Horário de expediente: 12×36 – Noturno.

Salário: R$ 2.300.