Subchefe de Cozinha – Restaurante – R$ 2.630,00 – Tijuca – 5 vagas

Rede de restaurantes

Cargo: Subchefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Apoiar na elaboração de receitas, testes e ajustes de preparações.
Coordenar cozinheiros, ajudantes e churrasqueiros.
Organizar insumos e controlar desperdícios.
Orientar e capacitar a equipe quanto a técnicas, organização e higiene.
Realizar controle de qualidade dos pratos antes do envio ao salão.
Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas.
Garantir que processos e receitas sejam seguidos corretamente.
Garantir a armazenação correta dos alimentos;
Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe.
Realizar a limpeza, organização e conformidade sanitária da cozinha.
Monitorar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição de insumos;

Formação e experiências desejáveis:

Escolaridade mínima: Desejável formação em Gastronomia.
Experiência: Sólida atuação como subchefe de cozinha.
Habilidades: Liderança, organização e conhecimento técnico avançado

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Cesta Básica
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
Prêmio assiduidade R$300,00
VA R$200,00
Welhurb
Gorjeta

Horário de Expediente: escala 6×1

Salário: R$ 2.630,00

Informações Adicionais:

Liderança
Comunicação