Subchef de Cozinha – Restaurante – R$ 2.338,00 + Comissão – Jardim Botânico

Rede de alta gastronomia no restaurante

Cargo: Subchef de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão operacional do setor e na preparação dos pratos do cardápio;
Supervisionar a equipe de cozinha no turno da noite, garantindo o padrão de qualidade, higiene e apresentação dos pratos;
Acompanhar o estoque, controle de validade e organização dos insumos (FIFO / PEPS);
Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF);
Substituir o chef em suas ausências e manter o fluxo ágil e eficiente na saída de pedidos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada na função de subchef ou cozinheiro(a) líder/sênior;
Formação ou cursos técnicos/livres na área de gastronomia ou artes culinárias serão um diferencial;
Conhecimento prático em controle de estoque, fichas técnicas e vigilância sanitária;
Habilidade de liderança, trabalho sob pressão e boa comunicação em equipe.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Jardim Botânico.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no local.
– Convênio Faculdade
– Reembolso de km
1 terapia ocupacional por semana

Horário de expediente: de terça a domingo – 1 folga na semana e 1 domingo no mês.

Salário: R$ 2.338,00 + variável.

Informações Adicionais:

Experiente, proativo, líder, ágil.