Marca referência nacional no estilo buffet por quilo, com mais de 200 lojas.
Cargo: Saladeira
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Executar o preparo de saladas simples e elaboradas, saladas compostas, molhos, antepastos, conservas e demais preparações da cozinha fria.
Realizar cortes técnicos de legumes, verduras, frutas e outros ingredientes, respeitando os padrões de tamanho, textura, rendimento e apresentação.
Desenvolver apresentações atrativas e padronizadas para o serviço de buffet, considerando harmonia de cores, frescor, organização e reposição.
Seguir fichas técnicas, receitas padronizadas e porcionamento, garantindo uniformidade entre as preparações.
Planejar e executar a produção conforme o volume esperado de clientes, evitando desperdícios e assegurando disponibilidade durante todo o serviço.
Identificar oportunidades de melhoria nas preparações, nos processos e na apresentação dos produtos.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência sólida e comprovada como saladeira em restaurantes de médio ou grande porte, buffets de alto volume.
Domínio das técnicas de cozinha fria, cortes, higienização, conservação, montagem e apresentação de saladas.
Vivência em operações com fichas técnicas, procedimentos padronizados e controles de qualidade.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Centro
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no Local
– Convênio Médico
Horário de Expediente: Escala 6×1 – 07h às 15h20
Salário: R$ 2.300,00 até R$ 2.500,00