Pizzaiolo – Restaurante Pizzaria – R$ 3.200,00 + Comissão – Santa Teresa – 5 vagas

Restaurante Pizzaria em Santa Teresa

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar e produzir massas de pizzas, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo estabelecimento.
Realizar a abertura, modelagem e montagem das pizzas, garantindo uniformidade no tamanho, espessura e apresentação.
Preparar e organizar os ingredientes, molhos, recheios e demais insumos utilizados na produção.
Executar o preparo e assamento das pizzas, controlando temperatura e tempo de forno para garantir o ponto ideal.
Zelar pela qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos.
Organizar a praça de trabalho, mantendo todos os ingredientes e utensílios disponíveis durante a operação.
Acompanhar o fluxo de pedidos e comandas, garantindo agilidade e eficiência nos horários de maior movimento.
Controlar o consumo de ingredientes, evitando desperdícios e comunicando a necessidade de reposição.
Verificar a qualidade, validade e conservação dos alimentos armazenados.
Manter a limpeza e organização dos equipamentos, bancadas, utensílios e área de produção.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar.
Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo o bom andamento da operação.

Formação e experiências desejáveis:

Conhecimento em preparo, fermentação, descanso e abertura de massas.
Domínio das técnicas de montagem e assamento de pizzas.
Conhecimento sobre diferentes tipos de massas, molhos, queijos e recheios.
Experiência com forno a lenha, elétrico ou a gás será um diferencial.
Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
Agilidade, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
Disponibilidade de horário, inclusive para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Santa Teresa

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: Escala: 12×36

Salário: R$ 3.200,00 + a combinar