Pizzaiolo – Restaurante Pizzaria – R$ 3.000,00 + Comissão – Santa Teresa – 6 vagas

Restaurante Pizzaria em Santa Teresa

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 6

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar e produzir pizzas de diferentes sabores, seguindo as receitas e os padrões de qualidade estabelecidos pela pizzaria.
Preparar, abrir e modelar massas, respeitando os processos de fermentação e os padrões de espessura e tamanho.
Preparar molhos, separar ingredientes e realizar a montagem das pizzas conforme as fichas técnicas.
Operar forno a gás, elétrico ou a lenha, controlando temperatura e tempo de cocção para garantir o ponto ideal das pizzas.
Monitorar a qualidade, apresentação e padronização dos produtos antes da finalização e entrega.
Organizar e abastecer a praça de trabalho, garantindo a disponibilidade dos ingredientes durante a operação.
Controlar o armazenamento, a validade e a conservação dos insumos, evitando desperdícios.
Manter a limpeza e a organização da bancada, dos utensílios, dos equipamentos e do ambiente de trabalho.
Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha para garantir agilidade e eficiência, especialmente nos horários de maior movimento.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como pizzaiolo ou em produção de pizzas.
Conhecimento em preparo de massas, fermentação, abertura, montagem e forneamento de pizzas.
Conhecimento sobre conservação de alimentos, controle de validade e organização de insumos.
Agilidade, organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir os padrões de produção da pizzaria.
Facilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação.
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Fácil acesso ao local de trabalho.
Perfil desejado: profissional experiente, organizado e ágil, com domínio das etapas de produção de pizzas, comprometido com a qualidade dos produtos, a padronização das receitas e a produtividade da cozinha.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Santa Teresa

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico

Horário de Expediente: Escala: 12×36

Salário: R$ 3.000,00 + a cambinar