Pizzaiolo – Restaurante – até R$ 1.900,00 – Barra da Tijuca – 2 vagas

Rede de restaurante e pizzaria

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Fazer a massa: Misturar ingredientes, sovar, porcionar e controlar o tempo de fermentação.
Preparar insumos (mise en place): Fatiar frios, ralar queijos, picar vegetais e fazer molhos caseiros.
Abrir a massa: Estender os discos de pizza manualmente ou com técnicas padrão de espessura.
Montar as pizzas: Distribuir molho, queijos e recheios seguindo as receitas do cardápio.
Assar: Controlar a temperatura e o tempo de cozimento no forno a lenha, a gás ou elétrico.
Finalizar: Cortar, embalar em caixas ou dispor em bandejas para o salão ou entrega.
Higiene e segurança: Limpar bancadas, utensílios e fornos, seguindo regras de manipulação de alimentos.
Controle de estoque: Verificar a validade dos ingredientes e repor o que falta na cozinha.
Criação: Desenvolver novos sabores e fichas técnicas para o cardápio

Formação e experiências desejáveis:

Conhecimento de equipamentos utilizados na Pizzaria, bem como norma de segurança e higiene.
Experiência acumuladas: 6 meses, relacionada às atividades a serem desempenhadas

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: noturno ou diurno (6×1, com uma folga semanal e um domingo no mês)

Salário: R$ 1.500,00 até R$ 1.900,00