Pizzaiolo – Pizzaria em São Gonçalo – Pretensão Salarial – São Gonçalo – 2 vagas – Sem Experiência

São Gonçalo, Rio de Janeiro

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Principais funções:
Preparar e abrir as massas conforme o padrão da casa.
Montar e finalizar as pizzas seguindo fichas técnicas, gramagens e apresentação.
Operar e controlar o forno, garantindo ponto, temperatura e tempo corretos.
Fazer o pré-preparo dos ingredientes: porcionamento, cortes, molhos, recheios e demais insumos.
Conferir qualidade, validade e conservação dos produtos antes do uso.
Controlar o estoque da praça e comunicar com antecedência quando algum insumo estiver acabando.
Manter ingredientes devidamente tampados, identificados, etiquetados e armazenados.
Evitar desperdícios e respeitar as porções definidas pela empresa.
Organizar a praça antes, durante e depois da operação.
Realizar a limpeza completa da própria área de trabalho, incluindo bancada, utensílios, equipamentos e superfícies utilizadas.
Realizar a limpeza interna e externa do forno, conforme o cronograma estabelecido.
Lavar e higienizar formas, telas, assadeiras e utensílios utilizados na produção.
Limpar equipamentos utilizados no setor e manter o espaço sem acúmulo de gordura ou resíduos.
Fazer a limpeza do chão e demais áreas pertencentes à praça da pizzaria.
Fazer o descarte correto do lixo e colaborar com a retirada e higienização das lixeiras conforme a rotina.
Ao final do expediente, deixar a praça limpa, organizada, abastecida e preparada para o próximo turno.
Cumprir os procedimentos de higiene, segurança alimentar e boas práticas estabelecidos pela empresa.
Colaborar com a limpeza geral da cozinha quando necessário, dentro das atividades compatíveis com a função.
Eu incluiria ainda uma frase no documento: “A função de pizzaiolo não se limita à produção das pizzas.
A organização, higienização e conservação da praça, dos utensílios e dos equipamentos utilizados fazem parte das responsabilidades do cargo.”

Formação e experiências desejáveis:

Experiência com pizza

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Antonina

Cidade: São Gonçalo

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Todos os dias, uma folga na semana + 1 domingo mês

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Proativo, ágil, habilidoso