Pizzaiolo – Hotel – R$ 3.795,00 – São Conrado – 2 vagas

Pizzaria dentro de um hotel

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Descrição Geral: Responsável pela produção de pizzas no estilo napolitano, seguindo técnicas tradicionais de fermentação, abertura de massa, montagem e cocção em forno de alta temperatura.
Garante a qualidade, padronização e agilidade no preparo, mantendo o ambiente de trabalho organizado e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar Principais Atividades
Preparar e manipular massas de longa fermentação.
Abrir discos de pizza no método tradicional (à mão).
Preparar ingredientes, molhos e coberturas conforme padrões da casa.
Realizar a cocção das pizzas em forno a lenha ou forno de alta temperatura.
Garantir o ponto ideal da massa (textura, borda aerada, cor e cocção).
Manter a área de trabalho limpa, organizada e abastecida.
Controlar temperatura de forno e tempo de preparo.
Auxiliar no controle de estoque, conservação e validade dos insumos.
Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Colaborar com a equipe para garantir agilidade no atendimento.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência prévia como pizzaiolo, preferencialmente no estilo napolitano.
Conhecimento de técnicas de fermentação natural ou longa maturação.
Habilidade em manuseio de forno de alta temperatura.
Agilidade, atenção aos detalhes e trabalho em equipe.
Disponibilidade para escala 12×36.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: São Conrado

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: Escala 12×36 de 12:00 Às 00:00

Salário: R$ 3.795,00