Hotelaria hospitalar e nutrição

Cargo: Nutricionista

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Planejar, elaborar e supervisionar cardápios de acordo com as necessidades nutricionais e padrões da empresa.
Acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e adequação nutricional.
Supervisionar as equipes de cozinha, copeiras e auxiliares de nutrição.
Realizar controle de qualidade dos alimentos, desde o recebimento até a distribuição.
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
Elaborar e acompanhar fichas técnicas de preparação, custos e rendimento das refeições.
Realizar treinamentos e orientações para a equipe operacional.
Controlar estoque, armazenamento e validade dos alimentos.
Participar de auditorias, inspeções e ações de melhoria contínua dos processos.
Elaborar relatórios, indicadores e planos de ação relacionados à área de Nutrição.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência mínima de 6 meses na função.
Conhecimento em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
Conhecimento em legislação sanitária e segurança dos alimentos.
Domínio de controles de qualidade e boas práticas de manipulação.
Conhecimento em gestão de equipes e indicadores da área.
Ensino Superior Completo em Nutrição.
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Itaboraí

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: Escala 12×36

Salário: R$ 4.490,00

Informações Adicionais:

Liderança.
Organização e planejamento.
Comunicação interpessoal.
Gestão de pessoas.
Atenção aos detalhes.
Capacidade analítica.
Tomada de decisão.
Proatividade.
Trabalho em equipe.
Orientação para resultados.
Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar.

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