Nutricionista Gerente – Refeições Corporativas – até R$ 4.800,00 – Benfica

Cozinha industrial especializada em refeições corporativas.

Cargo: Nutricionista Gerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Gerenciar as atividades diárias da unidade, garantindo o cumprimento dos contratos, cardápios, horários e volumes de refeições;
Acompanhar o processo de produção e distribuição das refeições, assegurando a qualidade e o atendimento aos padrões estabelecidos;
Coordenar e orientar as equipes da unidade, acompanhando desempenho, assiduidade, pontualidade e cumprimento das responsabilidades;
Acompanhar estoques, compras, recebimento de mercadorias, armazenamento e controle de validade dos produtos;
Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), das normas sanitárias e dos procedimentos de segurança dos alimentos;
Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade, custos e qualidade da unidade;
Garantir o correto preenchimento dos registros e a utilização dos sistemas internos, como Genial e Foodcheck;
Acompanhar a organização, limpeza, conservação e funcionamento dos equipamentos e das instalações;
Atuar na resolução de problemas operacionais, identificando causas e implementando ações corretivas;
Manter relacionamento com o cliente contratante, acompanhando solicitações, ocorrências e oportunidades de melhoria;
Acompanhar necessidades de pessoal, movimentações de equipe, admissões, desligamentos, férias e escalas, em conjunto com o recursos humanos;
Garantir o cumprimento dos procedimentos internos e das orientações da gestão operacional;
Acompanhar auditorias e fiscalizações, garantindo a organização dos documentos e a adequação dos processos;
Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança do trabalho, incluindo a utilização adequada de EPIs.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino superior completo em Nutrição;
Experiência anterior em gestão de unidades, preferencialmente em alimentação coletiva, cozinhas industriais ou serviços de alimentação;
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e segurança dos alimentos;
Conhecimento no sistema Genial;

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Benfica

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Auxílio Creche

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 16:48 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 4.490,00 até R$ 4.800,00