Empresa do Ramo Alimentício
Cargo: Nutricionista de Planejamento
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Planejamento para atuação em cozinha industrial, com foco em controle de processos, custos e qualidade nutricional, garantindo a eficiência operacional e o atendimento às normas vigentes.
Elaborar, planejar e revisar cardápios para grande volume de refeições;
Desenvolver e manter fichas técnicas e per capita;
Realizar controle de custos, desperdícios e indicadores operacionais;
Apoiar o planejamento de compras e consumo de insumos;
Atuar em conjunto com produção, estoque e qualidade;
Garantir conformidade com Boas Práticas, POPs, Manual de BPF, ANVISA e CRN;
Acompanhar padronização de processos e rendimento de preparações.
Formação e experiências desejáveis:
Graduação completa em Nutrição;
Registro ativo no CRN;
Experiência comprovada em cozinha industrial / UAN;
Conhecimento em planejamento de cardápios para grande volume;
Domínio de fichas técnicas, per capita, controle de custos e CMV;
Conhecimento em legislação sanitária vigente;
Conhecimento nos sistemas Geniel e Teknisa (obrigatório);
Excel intermediário (desejável).
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: São Cristóvão
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Refeição no Local
Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 08:00 às 17:48 (com 01:00 de almoço)
Salário: R$ 4.490,00
Informações Adicionais:
Perfil organizado e analítico;
Boa comunicação e trabalho em equipe operacional;
Proatividade e senso de responsabilidade;
Capacidade de atuar sob pressão e com prazos;
Foco em resultados, qualidade e redução de desperdícios.