Magarefe – Cozinha Indrustrial – até R$ 2.600,00 – São Cristóvão

Cozinha industrial

Cargo: Magarefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar a limpeza, retirada de aparas, desossa e cortes de carnes conforme as especificações e fichas técnicas.
Realizar o porcionamento e pesagem das carnes de acordo com o padrão estabelecido para cada preparação.
Separar e organizar os cortes conforme o cardápio e planejamento da produção.
Identificar e armazenar corretamente os produtos, respeitando validade, lote, temperatura e condições adequadas de conservação.
Garantir o correto acondicionamento das carnes em câmaras, freezers e demais locais de armazenamento.
Controlar o aproveitamento das carnes, buscando reduzir perdas e desperdícios durante os cortes e preparações.
Manter facas, equipamentos, bancadas e utensílios devidamente higienizados e organizados.
Realizar o controle e descarte adequado de resíduos provenientes da manipulação das carnes.
Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de higiene e segurança dos alimentos.
Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e seguir as normas de Segurança do Trabalho.
Comunicar à liderança qualquer irregularidade identificada na qualidade, temperatura, validade ou condições dos produtos.

Formação e experiências desejáveis:

Escolaridade: Ensino Fundamental completo.
Experiência: Experiência comprovada como Magarefe, Açougueiro ou em atividades de manipulação e corte de carnes.
Desejável: Vivência em cozinhas industriais, frigoríficos, restaurantes, hotéis ou empresas de alimentação coletiva.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: São Cristóvão

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Auxílio Creche

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 16:48 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 1.950,00 até R$ 2.600,00