- Auxiliar de Serviços Gerais – Prestação de Serviços – R$ 1.773,86 – Maracanã – Sem Experiência
- Auxiliar de Serviços Gerais – Indústria de Alimentos – R$ 1.771,77 – Olaria – 2 vagas
- Auxiliar de Serviços Gerais – Empresa do Ramo de Móveis – R$ 1.712,00 – São João de Meriti
- Auxiliar de Serviços Gerais – Condominio Residencial – R$ 1.730,75 – Barra da Tijuca – 3 vagas
Fábrica e Rede de Restaurante no Rio de Janeiro
Cargo: Líder de Treinamento e Padrões de Cozinha
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Principais Responsabilidades
Desenvolver, testar e padronizar receitas e fichas técnicas;
Supervisionar os processos de preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos;
Avaliar sabor, textura, temperatura e apresentação, garantindo a qualidade e constância dos produtos;
Controlar qualidade dos insumos, armazenamento e manipulação de alimentos;
Realizar treinamentos e auditorias internas sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar;
Apoiar a equipe de cozinha na melhoria contínua e no desenvolvimento de novos produtos;
Atuar em conjunto com o time de produção para garantir eficiência e reduzir desperdícios.
Conhecimentos Técnicos (Hard Skills)
Domínio de técnicas de cozinha profissional (cortes, cocção, mise en place, molhos, massas, etc.);
Elaboração e controle de fichas técnicas e custos de produção;
Conhecimento em segurança alimentar, legislação sanitária (ANVISA) e BPF;
Capacidade de analisar processos de produção gastronômica e propor melhorias;
Experiência com controle de desperdício e rendimento de insumos.
Competências Comportamentais (Soft Skills)
Organização e atenção aos detalhes;
Espírito de equipe e boa comunicação com equipes de cozinha e gestão;
Criatividade e paladar técnico para inovação de receitas;
Proatividade e visão de melhoria contínua nos processos culinários.
Formação e experiências desejáveis:
Formação e Experiência
Curso Técnico em Gastronomia ou Curso de Cozinheiro Profissional (SENAC ou equivalente);
Desejável formação superior em Gastronomia ou Culinária Profissional;
Cursos complementares em Boas Práticas de Manipulação e Segurança Alimentar;
Experiência comprovada em cozinha profissional, com atuação em controle de qualidade, liderança de equipe ou desenvolvimento de pratos.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Rocha
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Vale Alimentação
Horário de Expediente: Escala – a combinar.
Salário: R$ 3.500,00
Informações Adicionais:
Perfil chefe / subchefe – Experiência em cozinha.