Gerente – Restaurante – R$ 3.200,00 + Comissão – Botafogo

Marca carioca do segmento de alimentação, com uma proposta que combina praticidade, qualidade e preparo artesanal.
O restaurante valoriza ingredientes frescos e oferece um cardápio diversificado, com sanduíches, pratos, massas, saladas, sobremesas e outras opções para diferentes momentos do dia.

Cargo: Gerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e segurança;
Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe;
Acompanhar e cobrar o cumprimento das metas de vendas e indicadores da unidade;
Monitorar custos, desperdícios, estoque e utilização adequada dos insumos;
Acompanhar abertura ou fechamento da unidade, conferência de caixa e rotinas administrativas;
Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, normas internas e boas práticas de manipulação de alimentos;
Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, folgas, férias e demais necessidades da equipe;
Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, satisfação dos clientes e demais resultados da unidade;
Manter a comunicação com a gestão / diretoria, reportando resultados, necessidades e oportunidades de melhoria;
Atuar de forma estratégica na melhoria contínua dos processos e resultados da unidade.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Médio completo;
Desejável Ensino Superior em Administração, Gestão, Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas;
Experiência anterior como Gerente de Restaurante ou em gestão de operações no segmento de alimentação;
Experiência com liderança e gestão de equipes;
Conhecimento de rotinas operacionais e administrativas de restaurante;
Experiência com acompanhamento de metas e indicadores de desempenho;
Conhecimento em controle de estoque, custos e redução de desperdícios;
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;
Conhecimento básico de informática e facilidade com sistemas e aplicativos de gestão.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 – necessário ter disponibilidade para atuar no turno diurno ou noturno, conforme necessidade.

Salário: R$ 3.200,00 + sobre faturamento