Gerente – Lanchonete – Pretensão Salarial – Ilha do Fundão – Sem Experiência

Lanchonete na UFRJ – Funcionamento de segunda a sexta-feira

Cargo: Gerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar a abertura e o fechamento do caixa, garantindo a conferência correta dos valores.
Acompanhar o assamento dos salgados para a abertura da loja e delegar colaboradores responsáveis pela supervisão contínua da produção ao longo do dia.
Fiscalizar a produção e a confecção dos lanches, assegurando padrão de qualidade, sabor e apresentação.
Administrar a equipe de trabalho, incluindo treinamento, elaboração de escalas, supervisão, motivação e resolução de conflitos.
Gerenciar o estoque, realizando pedidos a fornecedores, recebendo mercadorias e organizando o armazenamento adequado dos insumos.
Controlar custos operacionais, monitorar receitas e despesas, negociar com fornecedores.
Garantir o fluxo eficiente das operações diárias, desde a abertura até o fechamento da unidade, incluindo controle de equipamentos.
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação sanitária vigente, mantendo o ambiente limpo, organizado e atrativo.
Atuar diretamente no atendimento ao cliente, estando atento às demandas do dia a dia, gerenciando pedidos, reclamações e buscando a fidelização.
Planejar rotinas de vendas e estratégias de estoque, quando possível utilizando tecnologias que otimizem a gestão do negócio.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em áreas correlatas).
Experiência prévia em gestão de lanchonetes, restaurantes ou estabelecimentos similares.
Desejável que tenha conhecimento das normas sanitárias, boas práticas de higiene e legislação aplicável.
Desejável que possua CNH.
Disponibilidade para atuação em horários flexíveis de segunda a sexta-feira.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ilha do Fundão – Cidade Universitária

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 10:00 às 19:00 (com 01:00 de almoço)

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Liderança e gestão de equipes.
Conhecimento operacional em cozinha, atendimento e fluxo de loja.
Visão financeira e capacidade analítica (custos, vendas e lucratividade).
Resolução de problemas e tomada de decisão.
Comunicação eficaz e bom relacionamento interpessoal.
Organização, proatividade e atenção aos detalhes.