Cargo: Gerente de Alimentos e Bebidas

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Gerenciar integralmente a operação de alimentos e bebidas (cozinha, restaurante e atendimento).
Garantir padronização de processos, qualidade dos produtos e segurança alimentar.
Planejar e controlar estoque, compras, consumo e desperdícios.
Estruturar e acompanhar escalas, rotinas e fluxos operacionais.
Desenvolver equipes por meio de treinamentos técnicos e comportamentais.
Implantar e sustentar cultura de organização, responsabilidade e trabalho em equipe.
Atuar diretamente na experiência do cliente, garantindo atendimento alinhado à identidade da pousada.
Monitorar custos, produtividade e eficiência operacional.
Promover melhoria contínua nos processos e resultados do A&B.

Formação e experiências desejáveis:

Gastronomia.
Hotelaria.
Administração.
Gestão de Alimentos e Bebidas.
Gestão de Serviços.
Áreas correlatas.
Cursos e conhecimentos pertinentes:
Gestão de Alimentos & Bebidas.
Gestão de Restaurantes.
Gestão de Estoque e Compras.
Custos, CMV e controle de desperdícios.
Segurança Alimentar e Boas Práticas.
Liderança e Gestão de Pessoas.
Treinamento e Desenvolvimento de Equipes.
Atendimento ao Cliente e Experiência do Hóspede.
Diferenciais internos valorizados:
Experiência em implantação ou reorganização de operações de A&B.
Capacidade de formar líderes e multiplicar padrões.
Perfil agregador, formador de equipes e construtor de cultura.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Praia dos Amores

Cidade: Araruama

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: À Combinar

Salário: R$ 4.000,00 até R$ 6.000,00

Informações Adicionais:

Disponibilidade de horário.
Vivência sólida em operações de alimentos e bebidas.
Capacidade de liderança prática, tomada de decisão e resolução de problemas.
Perfil organizado, responsável e orientado a resultados.
Postura ética, madura e colaborativa.

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