Cozinheiro(a) Sênior – Restaurante e Pizzaria – até R$ 4.500,00 – Copacabana – 3 vagas

Consultoria em recursos humanos busca para um de seus clientes no Rio de Janeiro

Cargo: Cozinheiro(a) Sênior

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Executar preparações de maior complexidade conforme fichas técnicas e padrões da casa;
Dominar mise en place, pré-preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos;
Organizar e conduzir sua praça com autonomia;
Garantir padrão de sabor, apresentação, porcionamento e qualidade;
Controlar tempos de preparo e saída dos pedidos, especialmente nos períodos de maior movimento;
Acompanhar armazenamento, validade, etiquetagem e conservação dos alimentos;
Trabalhar para redução de perdas, desperdícios e uso inadequado de insumos;
Cumprir e reforçar boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
Orientar auxiliares e cozinheiros menos experientes;
Apoiar o treinamento e desenvolvimento técnico da equipe;
Identificar problemas durante a operação e agir com autonomia para solucioná-los;
Comunicar necessidades de produção, estoque e insumos à liderança;
Apoiar Chef, Subchef ou liderança da cozinha na organização da operação;
Assumir maior responsabilidade pela cozinha ou por uma praça na ausência da liderança, quando solicitado.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência na função.
Se possuir dois anos ou mais comprovado em carteira nas empresas por onde passou será considerado um diferencial.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: Escala 6×1 – Horário a combinar

Salário: R$ 3.000,00 até R$ 4.500,00

Informações Adicionais:

Buscamos um profissional responsável, com perfil de liderança e que tenha vontade de construir uma carreira sólida e respeitosa.