Cozinheiro – Restaurante – R$ 1.996,63 + Comissão – Cachambi – 3 vagas

Restaurante de Frutos do Mar

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar, montar e finalizar pratos conforme as receitas e padrões estabelecidos.
Organizar e executar o mise en place diário.
Manter a limpeza e organização da estação de trabalho e da cozinha.
Controlar validade, armazenamento correto e qualidade dos insumos.
Seguir todas as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Auxiliar no planejamento de cardápio e controle de estoque (quando solicitado).
Zelar pelos equipamentos e utensílios, reportando necessidades de manutenção.
Trabalhar em conjunto com a equipe para garantir agilidade e qualidade nos serviços.
Realizar limpeza profunda de equipamentos e áreas específicas em escalas periódicas.
Garantir a apresentação adequada dos pratos e o padrão de sabor.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência e conhecimentos técnicos Experiência comprovada em cozinha profissional.
Domínio de técnicas de preparo, cocção, cortes e manipulação de alimentos.
Conhecimento de boas práticas de higiene (manipulação, armazenamento e conservação).
Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de qualidade.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Cachambi

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 1.996,63 + 400,00 em média

Informações Adicionais:

Boa comunicação com colegas de cozinha, chefs e atendentes.
Disponibilidade para colaborar em diferentes etapas da produção.
Respeito a hierarquia e rotinas da cozinha.
Pontualidade e assiduidade.
Cumprimento rigoroso de normas de segurança alimentar (ANVISA).
Zelo pelos equipamentos e utensílios.
Sugestões de melhorias e novas receitas.
Flexibilidade para aprender novos processos.