Cozinheiro(a) – Quiosque Gastronômico Praia – até R$ 4.300,00 – Zona Sul – 2 vagas

Rede de quiosques na orla da praia Zona Sul

Cargo: Cozinheiro(a) Quiosque Orla

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparo e cocção: Executar receitas de frutos do mar, frituras, grelhados, petiscos e pratos principais conforme o cardápio e o padrão do estabelecimento.
Mise en place e pré-preparo: Higienizar, descascar, cortar, temperar e porcionar os ingredientes antes do movimento de atendimento.
Controle de chapa, fritadeira e fogão: Operar simultaneamente diferentes equipamentos de calor com agilidade nos horários de pico.
Apresentação dos pratos: Montar e finalizar os pratos e porções seguindo o padrão visual do quiosque.
Higiene e segurança alimentar: Cuidar da limpeza contínua da bancada, utensílios, chapas e do armazenamento correto dos alimentos, seguindo as normas da Vigilância Sanitária (HACCP).
Controle de insumos: Verificar a validade e a qualidade dos produtos (especialmente pescados e perecíveis) e avisar sobre a necessidade de reposição de estoque.
Trabalho em equipe: Auxiliar e orientar ajudantes de cozinha ou copeiros e manter a comunicação ágil com os garçons / atendentes.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência prática: Vivência em cozinhas de ritmo acelerado (bares, quiosques, restaurantes ou beach clubs).
Conhecimento técnico: Domínio de cortes, técnicas de cocção (frituras, grelhados, fervura) e manipulação higiênica de alimentos.
Curso de Boas Práticas: Certificação em manipulação de alimentos (como cursos do SENAC).
Resistência física e emocional: Capacidade de trabalhar sob pressão, em pé por longos períodos e em ambientes quentes ou com grande circulação de pessoas.
Disponibilidade de horário: Trabalho frequente em fins de semana, feriados e alta temporada

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 17h a 01h/ 18h as 03h

Salário: R$ 3.150,00 até R$ 4.300,00

Informações Adicionais:

Morar próximo ou ter veículo próprio