Hotelaria hospitalar e nutrição

Cargo: Cozinheiro(a) Industrial Noturno

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar refeições de acordo com os cardápios estabelecidos pela Nutricionista, observando padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos quentes, frios, sobremesas e demais itens do cardápio.
Coordenar e orientar as atividades dos auxiliares e ajudantes de cozinha durante a produção das refeições.
Controlar o aproveitamento dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo o uso adequado dos insumos.
Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos recebidos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Auxiliar no controle de estoque de gêneros alimentícios e materiais utilizados na cozinha.
Zelar pela limpeza, conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha.
Participar da elaboração de preparações especiais e sugestões de melhorias nos processos da cozinha.
Cumprir os procedimentos operacionais e orientações da equipe de Nutrição.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência mínima de 6 meses na função.
Conhecimento em preparo de refeições em volume e técnicas culinárias.
Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
Desejável experiência em cozinhas industriais, refeitórios corporativos, hospitais ou unidades de alimentação coletiva.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Mutuá

Cidade: São Gonçalo

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 12×36 – Noturno – 00h às 12h

Salário: R$ 2.088,32

Informações Adicionais:

Organização.
Liderança.
Agilidade.
Atenção aos detalhes.
Responsabilidade.
Trabalho em equipe.
Proatividade.
Comprometimento.
Capacidade de trabalhar sob pressão.
Foco na qualidade e segurança alimentar.

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