Cozinheiro(a) – Hotel – R$ 2.600,00 – Barra Olímpica

Hotel na barra olimpica

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) para integrar nossa equipe de Alimentos e Bebidas, sendo responsável pela preparação dos alimentos, organização da produção e qualidade das refeições servidas aos hóspedes e clientes.
Buscamos um profissional organizado, responsável, ágil e comprometido com a qualidade, que tenha domínio das rotinas de cozinha e saiba trabalhar em equipe.

Preparar alimentos de acordo com as receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo hotel;
Executar o preparo de café da manhã, refeições, lanches, pratos e demais produtos oferecidos pelo hotel;
Realizar o pré-preparo, preparo, montagem e finalização dos alimentos;
Garantir a qualidade, sabor, apresentação e temperatura adequada dos alimentos;
Organizar a produção de acordo com a demanda e programação do hotel;
Orientar e acompanhar as atividades dos auxiliares de cozinha durante o turno;
Controlar o uso dos ingredientes, evitando desperdícios e perdas;
Conferir a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos;
Auxiliar no controle de estoque e informar a liderança sobre a necessidade de reposição de produtos;
Realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos preparados e insumos;
Manter a cozinha, bancadas, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Controlar o tempo e a temperatura dos alimentos, quando aplicável;
Auxiliar na montagem e reposição do buffet;
Preparar alimentos para eventos, grupos e serviços especiais do hotel;
Comunicar à liderança qualquer problema relacionado a equipamentos, insumos ou qualidade dos alimentos;
Contribuir para a redução de desperdícios e melhor aproveitamento dos insumos;
Executar outras atividades relacionadas à função, conforme orientação da liderança.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino fundamental ou médio completo;
Experiência comprovada como cozinheiro(a);
Conhecimento de técnicas básicas de cozinha;
Conhecimento de higiene e manipulação de alimentos;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados;
Conhecimento básico em confeitaria;
Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob demanda.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra Olímpica

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– vale alimentação e refeição flex no valor de R$500,00 mensais
– plano de saúde com coparticipação após 03 meses de experiência.

Horário de Expediente: Escala 12×36

Salário: R$ 2.600,00

Informações Adicionais:

Responsabilidade e comprometimento;
Organização;
Agilidade;
Liderança e bom relacionamento com a equipe;
Atenção aos detalhes;
Criatividade e cuidado na apresentação dos alimentos;
Capacidade de trabalhar com diferentes volumes de produção;
Compromisso com qualidade, higiene e redução de desperdícios.