Rede de Cantinas Escolares

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pela produção do cardápio elaborado pela equipe de nutrição, organização e limpeza de sua praça, equipamentos e utensílios, cortes de proteínas, legumes e preparo de guarnições, molhos, bolos, sobremesas, e toda rotina pertinente a função.
Higienização e Proteção: Higienizar rigorosamente utensílios, equipamentos e as áreas de trabalho antes, durante e após o expediente, armazenar os alimentos corretamente na despensa, geladeira ou freezer, observando a temperatura ideal e as regras de etiquetagem (data de fabricação e validade), controlar o desperdício aplicando o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) obrigatórios, como touca, avental, luvas e calçados fechados antiderrapantes;
Atendimento e Distribuição Organizar o balcão de distribuição (pista fria e quente) nos horários corretos dos intervalos / recreios.
Servir as refeições de forma cordial, ágil e em porções adequadas para cada faixa etária.
Zelar pelo bom relacionamento com os alunos, promovendo um ambiente acolhedor;
Gestão de Estoque e Manutenção Verificar o estado de conservação dos ingredientes e informar a coordenação sobre a necessidade de reposição de estoque.
Receber e conferir mercadorias de fornecedores, avaliando a qualidade dos produtos entregues.
Relatar problemas ou mau funcionamento de equipamentos da cozinha (fogão, freezers, liquidificadores industriais).

Formação e experiências desejáveis:

Experiência mínima comprovada de 6 meses na função;
Ensino médio completo;
Disponibilidade de inicio imediato;
Fácil acesso a Campo Grande;

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 16:48 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 1.709,10

Informações Adicionais:

Dinâmico, comunicativo, resolutivo, disciplinado.

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