Cozinheiro(a) – Restaurante em Campo Grande – R$ 2.348,46 + Comissão – Campo Grande – 3 vagas

Restaurante de culinária brasileira em Campo Grande contrata cozinheiro com experiência em chapa.

Cargo: Cozinheiro(a) (Com Experiência em Chapa)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Buscamos um(a) Cozinheiro(a) profissional com sólida experiência em cozinha quente e um forte diferencial técnico no corte e preparo de alimentos na chapa.
Este profissional será responsável pela execução de pratos de alta qualidade, garantindo o ponto perfeito de carnes, peixes, legumes e acompanhamentos, além de liderar a organização, agilidade e limpeza da sua estação de trabalho.
Operação Especializada de Chapa: Controlar a temperatura da chapa para diferentes tipos de alimentos (filé de frango, contra filé, fritas, picanha, frango à passarinho, gurjão de frango, gurjão de peixe, omeletes, dentre outros) mantendo a suculência e o padrão da casa.
Orientar os ajudantes no pré-preparo dos ingredientes (cortes de carnes, porcionamento, marinadas e molhos) que serão utilizados no serviço;
Montar os pratos de forma atrativa e ágil, garantindo que saiam quentes e de acordo com as especificações das fichas técnicas;
Agilizar a saída dos pedidos da chapa em sincronia com o restante da equipe da cozinha, mantendo a calma sob pressão;
Participar de forma ativa da rotina de limpeza profunda e a raspagem da chapa durante e após o serviço;
Manter a organização da praça seguindo as normas da ANVISA;
Monitorar o frescor dos insumos da sua estação e reportar a necessidade de reposição ao Chef de Cozinha;

Formação e experiências desejáveis:

Possuir experiência sólida atuando como cozinheiro, com experiência prática e destacada em operação de chapa comercial (proteínas de grelhadas, acompanhamentos feitos em fritadeira);
Conhecimento profundo sobre pontos de proteínas (selada, malpassada, ao ponto, bem passada);
Habilidade com Utensílios: Agilidade no manejo de espátulas, facas e raspadores;
Ensino Médio completo;
Conhecimentos sobre as boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA) será um diferencial;

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
Salário + comissão mensal com base nas vendas + adicional de insalubridade de R$324,20.

Horário de Expediente: Escala 6×1, turno da manhã. (será modificada até Dezembro de 2026).

Salário: R$ 2.348,46 + 150 pontos

Informações Adicionais:

Trabalho em Equipe: Boa comunicação e sincronia com ajudantes de cozinha e garçons.
Resiliência e Agilidade: Capacidade de manter o foco e a rapidez nos horários de pico (pico de movimento).
Atenção aos Detalhes: Capricho na apresentação do prato e consistência no sabor.
Pontualidade e organização: Compromisso com horários e zelo pela higiene do ambiente.