Rede hoteleira – Zona Sul

Cargo: Cozinheiro C

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (mise-en-place) lavando,
Higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio, buffet, banquetes, restaurante etc.
Preparar os itens do café da manhã.
Aplicar as boas práticas relacionadas à segurança alimentar, verificando a validade dos produtos e a higienização da área.
Auxiliar na reposição de itens do buffet;
Montar e cuidar de reposição e limpeza do refeitório na ausência do steward Executar as funções do Steward, quando necessário.
Manter o local de trabalho limpo e organizado.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Pesar e medir ingredientes para receitas.
Preparar estoques e bases simples, seguindo receitas padronizadas.
Auxiliar no preparo de pratos simples e acompanhamentos (saladas, sanduíches, etc.) sob supervisão.
Monitorar e manter os estoques de linha durante o serviço.
Descartar lixo e resíduos de forma apropriada.
Auxiliar no recebimento e armazenamento de suprimentos e mercadorias Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar / Boas Práticas de Fabricação.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência: Experiência prévia formal em cozinha, é desejável o interesse e conhecimento básico em técnicas de culinária.
Educação: Ensino médio completo e cursos básicos em culinária ou segurança alimentar são um diferencial.
Habilidades: Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado.
Aptidão física para levantar peso moderado e ficar em pé por longos períodos.
Habilidade para seguir instruções verbais e escritas.
Espírito de equipe, pontualidade e proatividade.
Conhecimento: Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos.
Conhecimento no manuseio seguro de facas e equipamentos de cozinha.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
Desconto Faculdades
Desconto cursos de idiomas
Academias Totalpass Wellhub
Convênio Sesc

Horário de Expediente: 6×1 – 15:00 às 23:10

Salário: R$ 3.500,00 até R$ 5.000,00

Informações Adicionais:

Atenção a detalhes – Avançado
Dinâmismo – Avançado
Agilidade – Avançado
Proatividade – Avançado
Organização e planejamento – Avançado
Cordialidade – Avançado
Pontualidade – Avançado

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