Cozinheiro(a) – Bar e Restaurante – até R$ 4.100,00 – Centro RJ – 2 vagas

Bar com foco em comida de petiscos e almoço.

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 2.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar pratos e insumos seguindo rigorosamente as fichas técnicas e padrões do estabelecimento.
Mise en Place: Organizar e preparar a estação de trabalho (mise en place) antes do início do serviço.
Controle de Qualidade: monitorar o sabor, a temperatura, o ponto e a apresentação visual de cada prato.
Liderança de Praça: coordenar e apoiar os cozinheiros e auxiliares, garantindo agilidade e limpeza na cozinha.
Gestão de Insumos: Controlar o estoque da praça, evitar desperdícios e auxiliar na lista de compras.
Desenvolvimento: Colaborar com sugestões para melhoria de processos e testes de novos pratos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência sólida comprovada em carteira como cozinheiro(a) avançado em restaurantes de grande fluxo.
Técnica: Domínio de técnicas culinárias avançadas, manipulação de alimentos (higiene e ANVISA) e leitura de fichas técnicas.
Perfil: habilidade de liderança, inteligência emocional para lidar com o ritmo acelerado de cozinha, pontualidade e espírito de equipe.
Escolaridade: Ensino Médio completo (formação em Gastronomia será um diferencial).
Residência: fácil acesso e deslocamento noturno à região do Centro, Rio de Janeiro – RJ.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Centro.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.

Horário de expediente: escala de 6×1 (cumprindo as metas, existe uma folga bônus semanal).

Salário: R$ 3.200,00 a R$ 4.100,00.