Cheff de Cozinha – Bar e Restaurante – Pretensão Salarial – Nova Iguaçu

Bar e restaurante no centro de Nova Iguaçu.

Cargo: Chef de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Descrição da vaga: Buscamos um(a) Chefe de Cozinha para liderar a operação da cozinha, garantindo qualidade, organização, agilidade e padronização dos pratos.
O profissional será responsável por coordenar a equipe, acompanhar a produção e garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pelo restaurante.
Responsabilidades:
Liderar e coordenar toda a equipe da cozinha.
Organizar a rotina de produção e distribuição das tarefas.
Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
Acompanhar o preparo dos alimentos e o cumprimento das fichas técnicas.
Controlar estoque, validade, armazenamento e utilização dos insumos.
Solicitar compras e acompanhar o recebimento de mercadorias.
Controlar desperdícios e contribuir para a redução do CMV.
Garantir a organização e limpeza da cozinha.
Fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Treinar e desenvolver os profissionais da equipe.
Acompanhar o funcionamento da cozinha durante o serviço, garantindo agilidade e organização.
Criar e testar novos pratos e sugestões para o cardápio, quando necessário.
Trabalhar em conjunto com a gerência para melhorar processos e resultados da operação.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Cozinheiro(a) Líder.
Experiência em liderança de equipe.
Conhecimento em produção, organização de cozinha e controle de estoque.
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de grande movimento.
Organização, responsabilidade e liderança.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Centro.

Cidade: Nova Iguaçu.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.

Horário de expediente: escala 6×1, de 17h às 01:20.

Salário: enviar pretensão salarial.

Informações Adicionais:

Um profissional líder, organizado, proativo e mão na massa, que saiba cobrar resultados da equipe sem perder o bom relacionamento e que tenha compromisso com qualidade, produtividade e redução de desperdícios.