Chefe de Cozinha – Bar e Restaurante – Pretensão Salarial – Nova Iguaçu

Bar e restaurante

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha.
Organizar e supervisionar a produção e execução dos pratos.
Garantir a padronização das receitas, porções, montagem e apresentação.
Elaborar e atualizar cardápios em conjunto com a gestão.
Desenvolver fichas técnicas e acompanhar o food cost.
Controlar estoque, armazenamento, validade e qualidade dos insumos.
Planejar pedidos de compras e acompanhar o recebimento de mercadorias.
Reduzir desperdícios e garantir o melhor aproveitamento dos alimentos.
Organizar escalas, folgas e distribuição das atividades da equipe.
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.
Acompanhar o desempenho dos colaboradores, corrigindo falhas e promovendo melhorias.
Garantir agilidade, organização e eficiência durante os períodos de maior movimento.
Trabalhar em conjunto com a gerência para alcançar as metas operacionais e financeiras do restaurante.

Formação e experiências desejáveis:

Liderança e gestão de equipes.
Organização e planejamento.
Conhecimento técnico em gastronomia.
Controle de custos e gestão de estoque.
Capacidade de trabalhar sob pressão.
Criatividade e desenvolvimento gastronômico.
Comunicação e relacionamento interpessoal.
Comprometimento com qualidade e resultados.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Centro

Cidade: Nova Iguaçu

Benefícios:

– Vale-transporte

Horário de Expediente: 6×1 com folga semanal

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Garantir que a cozinha funcione de maneira organizada, produtiva e rentável, entregando pratos com qualidade, sabor, apresentação e padrão consistentes, proporcionando uma excelente experiência aos clientes.