Chefe de Partier – Hotel – Pretensão Salarial – Copacabana – 2 vagas

Hotel de alto padrão – 5 estrelas.

Cargo: Chefe de Partier

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 2.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Supervisionar a estação designada da cozinha, garantindo a qualidade, consistência e apresentação dos pratos;
Assegurar o cumprimento das receitas, padrões de produção e métodos de execução;
Controlar a mise en place e acompanhar todas as etapas de preparação dos alimentos;
Realizar degustações frequentes para garantir o padrão de qualidade estabelecido;
Liderar e orientar a equipe da sua praça, conforme as diretrizes do Chef Executivo;
Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da estação de trabalho.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência como chefe de partie ou em função de liderança na cozinha;
Vivência em restaurantes fine dining ou hotelaria de luxo;
Experiência com gestão e desenvolvimento de equipe;
Ensino Superior incompleto em Gastronomia (superior completo será um diferencial);
Residir no Rio de Janeiro.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Copacabana.

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de expediente: escala 5×2, das 15h às 01h.

Salário: enviar pretensão salarial.

Informações Adicionais:

Perfil de liderança