Rede de restaurantes

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Planejar e supervisionar a execução dos pratos do cardápio.
Controlar insumos, desperdícios e apoiar processos de compras.
Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha.
Garantir que receitas e processos sejam executados conforme padrões definidos.
Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas.
Monitorar prazos de preparo e saída dos pratos.
Avaliar sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos.
Manter comunicação constante com salão, gerência e demais setores.
Garantir a armazenação correta dos alimentos;
Realizar a limpeza, organização e conformidade sanitária da cozinha.
Monitorar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição de insumos.

Formação e experiências desejáveis:

Escolaridade mínima: Ensino Médio Completo (desejável Técnico ou Gastronomia).
Experiência: Sólida experiência em liderança de cozinha.
Habilidades: Gestão de equipe, técnicas culinárias, organização.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Centro

Cidade: São João de Meriti

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Cesta Básica
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: 6×1

Salário: R$ 3.682,00

Informações Adicionais:

Liderança
Visão estratégica

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