Central de Festas
Cargo: Chefe de Cozinha
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Buscamos um Chefe de Cozinha criativo, experiente e apaixonado para liderar nossa equipe, supervisionar
Todas as operações da cozinha e garantir a excelência culinária, mantendo os mais altos padrões de
Qualidade, inovação e controle de custos.
Responsabilidades Principais:
Liderar, treinar e motivar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e
Colaborativo.
Desenvolver, implementar e atualizar o cardápio, criando pratos inovadores e alinhados à
Identidade da marca.
Supervisionar o preparo e a apresentação de todos os pratos, garantindo consistência e alta
Qualidade.
Gerenciar estoques, controlar custos de alimentos e mão de obra, minimizando desperdícios.
Garantir a conformidade com todas as normas de higiene, segurança alimentar (APPCC / HACCP) e
Sanitárias.
Gerenciar pedidos, recebimento de mercadorias e manutenção do equipamento de cozinha.
Manter-se atualizado com as tendências culinárias e inovações do setor.
Formação e experiências desejáveis:
Requisitos e Qualificações:
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança similar.
Formação em Gastronomia ou curso técnico relacionado (desejável).
Conhecimento profundo em diferentes técnicas culinárias e perfis de cozinha.
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e organização.
Capacidade comprovada de gerenciar equipes e dividir responsabilidades.
Conhecimento prático das normas de manipulação de alimentos e segurança.
Diferenciais:
Criatividade excepcional e paixão por gastronomia.
Experiência em gestão de eventos.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Rocha
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Refeição no Local
Horário de Expediente: seis por um
Salário: a combinar