Chef de Partie – Restaurante – R$ 3.294,00 – Copacabana

Restaurante de alta gastronomia.

Cargo: Chef de Partie

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Executar preparações e finalizações com excelência técnica e atenção aos detalhes.
Coordenar a praça da cozinha, garantindo organização, precisão e consistência.
Assegurar o padrão de estética, temperatura e apresentação dos pratos.
Organizar e supervisionar o mise en place.
Acompanhar o ritmo do salão e a dinâmica do serviço de fine dining.
Controlar insumos, validade, armazenamento e requisições da praça.
Supervisionar a higiene operacional e o cumprimento das normas de segurança dos alimentos.
Zelar pelos equipamentos e áreas de trabalho.
Apoiar o alinhamento técnico e a disciplina operacional da equipe.
Contribuir para uma operação focada em performance, consistência e excelência gastronômica.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Superior (preferencialmente Gastronomia);
Experiência em liderança operacional de cozinha;
Experiência líderando equipes;
Vivência em alta gastronomia;
Conhecimento em Segurança dos Alimentos, Boas Práticas e técnicas culinárias;
Experiência em restaurantes com padrão Michelin será um diferencial.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Copacabana.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo
Remuneração variável
Convênio Farmácia
Folga de aniversário.
Programa de idiomas
Plataforma de desenvolvimento profissional.
Benefícios exclusivos em viagens e alimentação.

Horário de expediente: escala 5×2 – 15h às 01h.

Salário: R$ 3.294,00.