Auxiliar de Cozinha – Hotelaria – R$ 2.112,02 – Barra da Tijuca – 2 vagas

Rede de hotelaria

Cargo: Auxiliar de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Higienizar todas as louças utilizadas no hotel;
Efetuar o controle de validade dos alimentos, utilizando o sistema PEPS (primeiro que vence, primeiro que sai), tendo como obrigação preencher etiquetas de identificação e validade;
Assegurar que o restaurante e a cozinha possuem a quantidade necessária de louças, recipiente e bandejas para a sua operação;
Responsável por manter e aplicar os padrões de limpeza e higiene definidos em todas as instalações de processamento de alimentos, bem como em equipamentos operacionais, instalações e utensílios;
Executar o pré-preparo dos alimentos, escolhendo os cereais, descascando, lavando e picando verduras, legumes, tubérculos e frutas;
Limpando e cortando carnes, de forma a agilizar o preparo das refeições;
Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração;
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados (EPI), quando da execução dos serviços;
Utilizar toucas descartáveis com a finalidade de atender Normas e Procedimentos do Hotel;
Desenvolver suas atividades, aplicando Normas e Procedimentos do Manual do Colaborador;
Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho;
Realizar requisições operacionais sob supervisão do chef e da gerência da A&B, conforme procedimentos internos.
Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
Não utilizar adornos enquanto seu período laboral.
Ex.: Alianças, etc…

Formação e experiências desejáveis:

Experiência na área

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Convênio Faculdade

Horário de Expediente: Escala 6×1- 15h ás 23:20h

Salário: R$ 2.112,02