Auxiliar de Cozinha – Fábrica de Comida Congelada – R$ 1.990,00 – Tijuca

Fábrica na Tijuca.

Cargo: Auxiliar de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Auxiliar os cozinheiros no preparo das receitas, realizando tarefas como descascar, cortar e pesar legumes, frutas, hortaliças, temperos, condimentos e laticínios, conforme as especificações das fichas técnicas registradas no sistema.
Seguir rigorosamente o procedimento de armazenagem das matérias-primas, identificando com nome e validade e armazenando dentro da geladeira.
Realizar a higienização de verduras, frutas e legumes, garantindo a conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Manter a limpeza e organização dos aparelhos de corte, bancadas e utensílios, além de limpar a geladeira.
Assegurar que o setor permaneça limpo e organizado, contribuindo para um ambiente de trabalho eficiente e seguro.
Descongelar alimentos.
Higienizar gêneros alimentícios, produtos
Escolher grãos e cereais.
Resfriar alimentos.
Congelar alimentos
Transportar alimentos, utensílios e materiais.
Verificar pedidos, comandas ou cardápio.
Selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes e/ou utensílios e materiais.
Verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes e/ou utensílios e materiais.
Solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes e/ou utensílios e materiais.
Retirar alimentos do estoque ou da câmara.
Consultar ficha técnica.
Etiquetar gêneros alimentícios, ingredientes e/ou utensílios e frascos dos alimentos (nome, volume, data, horário etc.
Armazenar e controlar armazenagem.
Embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes.
Auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas.
Dispor de gêneros alimentícios e/ou ingredientes.
Proporcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes.
Auxiliar no cálculo de quantidades.
Verificar prazo de validade.
Verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor).
Verificar presença de contaminantes e corpos estranhos.
Degustar alimentos
Avaliar qualidade e rendimento do alimento.
Paramentar-se (avental, touca, luvas etc.).
Retirar adornos (anéis, brincos etc.).
Higienizar mãos, unhas e antebraços.
Prender cabelos.
Raspar barba.
Sinalizar áreas e situações de riscos, incidentes e acidentes.
Separar resíduos para descarte de acordo com as normas do meio ambiente.
Verificar estado de conservação do local de trabalho.
Higienizar local de trabalho.
Higienizar equipamentos e utensílios.
Desinfectar instalações (bancadas), equipamentos e utensílios.
Esterilizar utensílios.
Verificar funcionamento de equipamentos.
Controlar temperatura dos equipamentos.
Selecionar equipamentos e utensílios.
Verificar estado de conservação de utensílios.
Afiar instrumentos de corte (facas, maq.
De frios, processador etc.)
Controlar a temperatura do ambiente.
Conferir materiais e utensílios.
Notificar quebra ou dano de equipamentos/
Guardar materiais e utensílios.
Solicitar reposição de utensílios.
Preencher relatórios.
Registrar produção.
Mensurar sobras (resto-ingesta ou limpo).
Notificar ocorrências (incidentes, acidentes etc.).
Auxiliar no controle de estoque.
Controlar estoque interno de insumos, materiais e gêneros alimentícios.
Conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência de pelo menos 3 meses na função. Ensino fundamental completo.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Tijuca.

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de expediente: de segunda a sexta-feira, das 07:00 às 16:48 (com 1:00 de almoço).

Salário: R$ 1.990,00.

Informações Adicionais:

Proativo.
Organizado.