Auxiliar de Cozinha – Instituição de Longa Permanência para Idosos – R$ 1.621,00 – Copacabana

Cozinha de Instituição de Longa Permanência para Idosos em Copacabana

Cargo: Auxiliar de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Pré-preparo dos alimentos
Higienizar, descascar, cortar e separar frutas, verduras, legumes e demais alimentos.
Auxiliar no preparo dos ingredientes conforme orientação do cozinheiro ou nutricionista.
Organizar os alimentos para facilitar o preparo das refeições.
Preparo e distribuição das refeições
Auxiliar no preparo de café da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia.
Preparar sucos, vitaminas e demais complementos alimentares.
Montar pratos e porções conforme as orientações nutricionais.
Auxiliar na distribuição das refeições aos hóspedes, respeitando dietas especiais e restrições alimentares.
Higienização e limpeza
Realizar a limpeza de bancadas, mesas, utensílios, equipamentos e superfícies da cozinha.
Higienizar panelas, pratos, talheres e demais utensílios utilizados.
Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e livre de contaminações.
Realizar a limpeza e organização de geladeiras, freezers e armários, conforme rotina estabelecida.
Armazenamento e conservação
Armazenar corretamente os alimentos, respeitando as condições de temperatura e conservação.
Identificar alimentos com etiquetas contendo data de preparo, validade e armazenamento, conforme procedimento interno.
Verificar as condições dos alimentos e comunicar produtos vencidos ou inadequados para consumo.
Auxiliar no controle e reposição de materiais e insumos da cozinha.
Segurança alimentar
Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
Cumprir as normas de higiene pessoal e manipulação de alimentos.
Evitar contaminação cruzada durante o preparo das refeições.
Seguir as orientações do nutricionista e as boas práticas de manipulação de alimentos.
Organização e trabalho em equipe
Manter os utensílios e materiais organizados em seus respectivos locais.
Comunicar ao responsável qualquer irregularidade identificada.
Auxiliar os demais profissionais da cozinha sempre que necessário.
Cumprir os horários e as rotinas estabelecidas pela instituição.
Objetivo principal do cargo
Garantir o apoio necessário ao funcionamento da cozinha, contribuindo para o fornecimento de refeições seguras, nutritivas e adequadas às necessidades dos idosos, promovendo qualidade, higiene e bem-estar aos hóspedes da instituição.
Observação: O auxiliar de cozinha deve seguir rigorosamente o cardápio, as dietas e as orientações estabelecidas pelo nutricionista responsável, não realizando alterações por conta própria.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência em cozinha de ilpi será um diferencial

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: vaga para plantonista, trabalhar dia sim dia não. das 07:00 às 19:00

Salário: R$ 1.621,00

Informações Adicionais:

Insalubridade + refeição no local