Pizzaiolo – Restaurante e Pizzaria – até R$ 5.000,00 – Copacabana

Restaurante e pizzaria Italiano localizado em Copacabana

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Gestão da massa: Dominar técnicas de panificação, controlando a hidratação, temperatura e o tempo de maturação / fermentação (geralmente entre 24h e 72h) Abertura manual: Abrir os discos de massa exclusivamente com as mãos Seleção e preparo de insumos: Produzir o molho artesanal (geralmente com tomates pelados), processar queijos de alta qualidade (como mozzarella de búfala) e preparar embutidos especiais.
Operação de fornos técnicos: Controlar e assar em fornos de altíssima temperatura (geralmente acima de 400°C), à lenha

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior com forno a lenha e massa artesanal de fermentação natural

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 ( 1 folga na semana e 1 domingo no mês) em breve escala 5×2

Salário: R$ 4.000,00 até R$ 5.000,00