- Auxiliar de Produção – Empresa no Segmento do Varejo – R$ 1.900,00 – Duque de Caxias – 20 vagas
- Confeiteiro Auxiliar – Hotel – até R$ 5.000,00 – Zona Sul
- Atendente – Armazém – até R$ 1.845,00 – Recreio dos Bandeirantes – 2 vagas
- Técnico em Eletrotécnica – Engenharia Elétrica – R$ 3.300,00 + Comissão – Ramos
Hotel contrata Chefe de Confeitaria para compor sua equipe da confeitaria.
Cargo: Chefe de Confeitaria
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Missão do cargo: Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da confeitaria, garantindo a qualidade, a apresentação e a padronização dos produtos, o cumprimento das fichas técnicas, o controle de custos e o atendimento aos padrões de segurança alimentar do hotel.
Coordenar e orientar a equipe de confeitaria, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho.
Planejar e supervisionar a produção de bolos, tortas, sobremesas, doces, massas e demais preparações.
Elaborar e padronizar receitas e fichas técnicas, assegurando qualidade, rendimento e apresentação dos produtos.
Controlar estoque, requisições, recebimento, armazenamento e validade das matérias-primas.
Monitorar custos, CMV, porcionamento e desperdícios, buscando eficiência operacional.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar (APPCC).
Acompanhar a organização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios.
Desenvolver novos produtos e aprimorar receitas conforme as necessidades e os padrões do hotel.
Acompanhar a programação de produção, assegurando o atendimento às demandas de cafés da manhã, eventos, restaurantes e demais serviços do hotel.
Treinar e desenvolver a equipe, promovendo organização, produtividade e trabalho em equipe.
Experiência comprovada em confeitaria profissional Conhecimento em técnicas de confeitaria, Elaboração de fichas técnicas Controle de custos e gestão de equipes.
Formação técnica ou profissionalizante em Confeitaria ou Gastronomia.
Competências comportamentais: Liderança, organização, atenção aos detalhes, criatividade, planejamento, comunicação, iniciativa, responsabilidade e foco em qualidade e resultados.
Escolaridade Graduação
Pós Graduação
Ensino Técnico
Formação e experiências desejáveis:
Experiência profunda na função.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Copacabana
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
Horário de Expediente: Escala 6×1
Salário: R$ 8.000,00 até R$ 9.500,00