Marca reconhecida mundialmente no segmento de alimentação rápida, conhecida por seu frango preparado com a receita original e pelo compromisso com a qualidade dos produtos e a experiência dos clientes.
Nossa operação combina um ambiente dinâmico com foco em atendimento, segurança dos alimentos, desenvolvimento de pessoas e resultados.
Valorizamos profissionais que líderam pelo exemplo, trabalham em equipe e participam ativamente da rotina do restaurante.

Cargo: Gerente de Restaurante

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 2.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O Gerente de Restaurante será responsável pela gestão da unidade, líderando a equipe e garantindo a qualidade dos produtos, a excelência no atendimento, a segurança dos alimentos e o alcance das metas operacionais e financeiras.
Gerenciar a operação do restaurante, assegurando o cumprimento dos procedimentos e padrões da marca.
Acompanhar vendas, transações, ticket médio, CMV, despesas, produtividade e tempo de atendimento, identificando oportunidades e executando planos de melhoria.
Controlar custos de mercadorias, pessoal, manutenção e demais despesas, buscando rentabilidade e uso adequado dos recursos.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de respeito, colaboração e foco em resultados.
Planejar escalas, férias e distribuição das posições de trabalho, garantindo cobertura adequada nos horários de maior movimento.
Participar dos processos de recrutamento, seleção, integração e avaliação de desempenho dos colaboradores.
Supervisionar compras, recebimento de mercadorias, armazenamento, inventários e controle de estoque, prevenindo perdas e rupturas.
Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, porcionamento, validade e conservação dos produtos.
Acompanhar desperdícios, consumo de óleo, refeições da equipe e cancelamentos, assegurando registros e controles corretos.
Atuar na frente da operação nos horários de pico, orientando a equipe e corrigindo oportunidades no atendimento, montagem e expedição dos pedidos.
Supervisionar os canais de venda, incluindo balcão, autoatendimento e delivery, conforme a estrutura da unidade.
Assegurar as rotinas de higiene, limpeza, segurança dos alimentos e segurança do trabalho.
Garantir a execução dos controles de caixa, fechamento financeiro e demais rotinas administrativas.
Acompanhar auditorias e avaliações operacionais, tratando desvios e garantindo a manutenção dos padrões exigidos.
Monitorar as condições das instalações e dos equipamentos, solicitando manutenção e acompanhando a solução das pendências.
Atender clientes e solucionar ocorrências com agilidade e postura profissional.
Reportar resultados, necessidades e oportunidades ao consultor de operações.

Formação e experiências desejáveis:

Desejável ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gestão de Negócios, Gestão de Pessoas ou áreas relacionadas.
Experiência em gestão de restaurantes, preferencialmente em redes de fast-food ou operações de alimentação com grande volume de atendimento.
Vivência em liderança e desenvolvimento de equipes, incluindo recrutamento, integração, treinamento e acompanhamento de desempenho.
Experiência com planejamento de escalas, controle de jornada e distribuição de funções nos turnos.
Conhecimento de indicadores operacionais e financeiros, como vendas, ticket médio, CMV, despesas com pessoal, produtividade e rentabilidade.
Experiência com controle de estoque, inventários, recebimento de mercadorias e prevenção de perdas e desperdícios.
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança dos alimentos.
Vivência com abertura e fechamento de restaurante, controles de caixa e rotinas administrativas.
Familiaridade com operações de delivery, plataformas de pedidos e sistemas de gestão de restaurantes.
Conhecimento de Excel e facilidade para utilizar sistemas e ferramentas digitais.
Desejável experiência com auditorias operacionais, análise de resultados e execução de planos de ação.
Cursos de liderança, atendimento ao cliente ou boas práticas em serviços de alimentação serão considerados diferenciais.
Disponibilidade para trabalhar nos fins de semana.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Centro.

Cidade: São Gonçalo

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo
– PLR ou bonificações
– Convênio Faculdade

Horário de expediente: escala provisória 6×1.

Salário: R$ 4.245,00.

Informações Adicionais:

Liderança pelo exemplo, com capacidade de engajar, orientar e desenvolver a equipe.
Comunicação clara e objetiva, garantindo que todos compreendam as metas, os procedimentos e suas responsabilidades.
Escuta ativa e abertura para receber sugestões e feedbacks.
Habilidade para oferecer feedbacks construtivos e conduzir conversas difíceis com respeito.
Capacidade de administrar conflitos com imparcialidade e equilíbrio.
Foco em resultados, com disciplina no acompanhamento de metas e indicadores.
Visão de negócio para avaliar como as decisões da operação impactam vendas, custos e rentabilidade.
Capacidade analítica para interpretar resultados, identificar desvios e acompanhar melhorias.
Organização e planejamento para administrar rotinas, prazos e prioridades.
Proatividade para antecipar necessidades e agir diante de oportunidades.
Agilidade na tomada de decisão, considerando os impactos para clientes, colaboradores e operação.
Equilíbrio emocional para lidar com pressão e imprevistos, especialmente nos horários de maior movimento.
Flexibilidade para se adaptar a mudanças de processos, sistemas e demandas.
Senso de urgência para solucionar ocorrências e acompanhar pendências até sua conclusão.
Foco no cliente, com atenção à qualidade dos produtos, à agilidade e à experiência de atendimento.
Capacidade de delegar tarefas com clareza e acompanhar sua execução.
Habilidade para identificar talentos, preparar sucessores e incentivar o crescimento profissional da equipe.
Sensibilidade para reconhecer boas entregas e valorizar o esforço dos colaboradores.
Compromisso com um ambiente de trabalho respeitoso, inclusivo e colaborativo.
Ética, transparência e discrição no tratamento de informações e situações internas.
Responsabilidade na gestão de pessoas, recursos financeiros, estoques e equipamentos.
Atenção aos detalhes e rigor no cumprimento dos padrões da marca e de segurança dos alimentos.
Disposição para atuar próximo da equipe, acompanhando a operação e apoiando os turnos.
Capacidade de trabalhar em parceria com o consultor de operações e as áreas de apoio.
Interesse em aprender e aplicar novos conhecimentos na rotina do restaurante.
Persistência para acompanhar melhorias e sustentar os resultados ao longo do tempo.
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados, conforme a jornada da unidade.

QUERO ME CANDIDATAR A ESTA VAGA