Chefe Executivo de Cozinha Alto Nivel – Restaurante – Pretensão Salarial – Zona Sul

Grupo Gastronômico em Expansão – Rio de Janeiro – RJ

Cargo: Chefe Executivo de Cozinha Alto Nivel

Regime de Contratação: Pessoa Jurídica/MEI

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Liderar e desenvolver as equipes de cozinha das unidades.
Garantir a padronização de receitas, fichas técnicas, processos e qualidade dos pratos.
Gerenciar indicadores de desempenho, especialmente CMV, desperdícios e produtividade.
Atuar no planejamento de cardápios, desenvolvimento de produtos e inovação gastronômica.
Acompanhar custos, compras, estoques e relacionamento com fornecedores.
Implantar boas práticas e garantir o cumprimento dos padrões sanitários.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência consolidada como Chef Executivo ou em posição equivalente.
Vivência em grupos gastronômicos, redes de restaurantes ou operações com múltiplas unidades.
Forte conhecimento em gestão de custos, CMV e indicadores operacionais.
Liderança, capacidade de formação de equipes e desenvolvimento de lideranças.
Visão de negócio, organização e orientação para resultados.
Perfil dinâmico, resolutivo e com capacidade de atuar em ambientes de crescimento.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Horário de Expediente: Escala

Salário: Enviar pretensão salarial