Nutricionista de Produção – Gastronomia Corporativa – R$ 3.500,00 – Duque de Caxias – 2 vagas

Rede de Gastronomia Corporativa

Cargo: Nutricionista de Produção

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares de cozinha para garantir que as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade.
Gerenciar o estoque de alimentos e suprimentos, monitorando os níveis de estoque, evitando desperdícios e solicitando reposições conforme necessário.
Realizar verificações de qualidade das refeições preparadas para garantir que atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação.
Fornecer orientações nutricionais aos clientes e à equipe de cozinha, promovendo a alimentação saudável e conscientizando sobre as opções alimentares.
Planejar e supervisionar a preparação de dietas terapêuticas e específicas, como dietas para diabéticos, dietas com restrição de sódio, dietas vegetarianas, entre outras, quando aplicável.
Manter registros precisos de receitas, cardápios, avaliações nutricionais, procedimentos de higiene, relatórios de segurança alimentar e documentação regulatória.
Garantir que as práticas de segurança alimentar estejam em conformidade com as regulamentações locais e nacionais, incluindo o monitoramento das temperaturas de armazenamento e preparo dos alimentos.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Superior em Nutrição com CRN ativo Desejável especialização em Nutrição
Necessário experiência na área
Experiência em supervisão de produção de alimentos em cozinha industrial.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: 25 de Agosto

Cidade: Duque de Caxias

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: Plantão 12X36 – 07:00 às 19:00h

Salário: R$ 3.500,00

Informações Adicionais:

Conhecimento sólido de nutrição, dietética, práticas de segurança alimentar e regulamentos de saúde.
Habilidades de liderança para coordenar a equipe de cozinha e orientar as práticas alimentares.
Excelentes habilidades de comunicação para interagir com a equipe, clientes e fornecedores.
Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e tomar decisões.