Gerente Operacional – Restaurante – R$ 3.000,00 + Comissão – Tijuca

Somos uma de pizzaria artesanal de tradição e qualidade, isso significa mais de 13 lojas no RJ e contando.
Por aqui temos o sentimento de dono e somos intensamente motivados e apaixonados por encantar pessoas, através de nossas pizzas, atendimento e ambiente.

Cargo: Gerente Operacional

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Coordenar toda a operação diária da loja (salão, cozinha, caixa e delivery);
Elaborar e controlar o CMV, acompanhando fichas técnicas, preço de insumos e variações de custo;
Realizar o controle de estoque, inventário periódico, conferência de recebimento e prevenção de perdas;
Fazer lançamentos financeiros diários (entradas, saídas, sangrias, fechamento de caixa) e conciliação de pagamentos;
Elaborar relatórios financeiros e operacionais periódicos para a direção da rede;
Gerenciar escala de trabalho, horários, banco de horas, faltas e atestados;
Realizar recrutamento, integração e treinamento de novos colaboradores;
Acompanhar desempenho da equipe, dar feedbacks e aplicar medidas disciplinares quando necessário;
Garantir cumprimento das normas de segurança alimentar, vigilância sanitária e EPIs;
Zelar pelo padrão de atendimento, qualidade dos produtos e experiência do cliente;
Controlar metas de vendas e propor ações para atingi-las;
Reportar diretamente à direção da rede.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior em gestão de restaurante, pizzaria ou food service (obrigatório);
Domínio de Excel / planilhas e sistemas de gestão de pedidos (ifood, cardápio web, saipos ou similares);
Conhecimento em gestão financeira básica (fluxo de caixa, CMV, DRE simplificado);
Experiência com liderança de equipes e gestão de pessoas;
Boa comunicação, organização, proatividade e capacidade de decisão sob pressão;
Comprometimento com horário de trabalho e disponibilidade para plantões extras;
Morar próximo à unidade.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: 16h à 00h (Seg a Qui) e 16h à 00h30 (Sex à Dom e Feriado)

Salário: R$ 3.000,00 + 35000