Auxiliar de Cozinha – Cozinha de Instituição de Longa Permanência para Idosos em Copacabana – R$ 1.621,00 – Copacabana

Empresa localizada em copabacana

Cargo: Auxiliar de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

OBJETIVO DO CARGO Auxiliar no preparo, organização e distribuição das refeições destinadas aos hóspedes da ILPI, contribuindo para que os alimentos sejam preparados e servidos de acordo com as orientações nutricionais, normas de higiene, segurança alimentar e necessidades específicas dos idosos.
E responsabilidades
Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, realizando higienização, seleção, descasque, corte e porcionamento dos ingredientes.
Auxiliar no preparo das refeições conforme o cardápio estabelecido e as orientações do responsável pela cozinha.
Preparar saladas, sobremesas, lanches, sucos e demais itens previstos no cardápio.
Auxiliar na montagem e organização das refeições destinadas aos hóspedes.
Observar as orientações referentes às diferentes consistências e preparações alimentares dos idosos, quando determinadas pela equipe responsável.
Manter a cozinha, bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados.
Realizar a lavagem e higienização de louças, panelas, utensílios e equipamentos utilizados na cozinha.
Auxiliar na organização e armazenamento adequado dos alimentos, observando validade, identificação e condições de conservação.
Auxiliar no controle e organização do estoque de alimentos e materiais da cozinha.
Comunicar ao responsável qualquer alteração na qualidade, validade ou condição dos alimentos.
Manter os alimentos protegidos contra contaminação durante o preparo, armazenamento e distribuição.
Recolher e descartar corretamente resíduos e restos de alimentos, conforme as normas internas da instituição.
Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs) e uniforme estabelecidos pela ILPI.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene pessoal e segurança alimentar.
Evitar contaminação cruzada durante o manuseio e preparo dos alimentos.
Zelar pelo bom uso dos equipamentos, utensílios e materiais disponibilizados pela instituição.
Auxiliar na organização da cozinha antes, durante e após os horários de preparo das refeições.
Seguir as orientações da nutricionista, cozinheiro(a) e demais responsáveis pelo setor.
Comunicar imediatamente qualquer ocorrência que possa comprometer a qualidade ou segurança das refeições.
Colaborar para a manutenção de um ambiente de trabalho organizado, seguro e adequado ao atendimento dos idosos.
RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS EM UMA Instituição de Longa Permanência para Idosos O profissional deverá ter atenção especial às necessidades dos hóspedes idosos, respeitando as orientações relacionadas à alimentação individual, restrições alimentares, alergias, intolerâncias, consistências e dietas prescritas pela equipe responsável.
É fundamental que o Auxiliar de Cozinha compreenda que a alimentação dos hóspedes faz parte dos cuidados prestados pela instituição, devendo atuar com atenção, responsabilidade, higiene e respeito.
Competências desejáveis
Organização e atenção aos detalhes;
Agilidade e responsabilidade;
Trabalho em equipe;
Boa comunicação;
Comprometimento com higiene e segurança alimentar;
Cuidado no manuseio de alimentos e utensílios;
Respeito às normas e rotinas da instituição;
Paciência e postura adequada no ambiente de trabalho.
CONDUTA PROFISSIONAL O profissional deverá manter postura ética, respeitosa e colaborativa, preservando a segurança, o bem-estar e a dignidade dos hóspedes, além de cumprir as normas, procedimentos e orientações estabelecidos pela ILPI.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência em cozinha será um diferencial

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: vaga para plantonista, trabalhar dia sim dia não das 07:00 às 19:00

Salário: R$ 1.621,00

Informações Adicionais:

Refeição no local + insalubridade