Magarefe – Hospital – R$ 1.800,00 – Botafogo

Hospital de grande porte

Cargo: Magarefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar a manipulação do alimento, buscando sempre o máximo de aproveitamento, evitando desperdícios.
Realizar tratamentos especiais como dessalgue, seca, prensa, moagem, cortes de carnes, aves e peixes conforme o cardápio.
Fazer a separação das proteínas pré-preparadas em caixas com tampas, devidamente etiquetadas com validade e organizá-las na geladeira / câmara frigorífica;.
Fazer a separação de todas as partes aproveitáveis e não aproveitáveis e palmilhá-las.
Monitorar e registrar em planilha específica a temperatura do ambiente.
Selecionar a tábua de corte correta para cada tipo de proteína.
Fazer o descongelamento das carnes, aves e peixes de acordo com a legislação da vigilância sanitária.
Identificar carnes com etiqueta de identificação padrão.
Programar as compras das carnes com suprimentos.
Receber fornecedores de carnes junto com as auxiliares de almoxarifado verificando temperatura, aparência, embalagem, data de validade e quantidade.
Higienizar as caixas, tábuas de carne e utensílios utilizados na manipulação e hgienizar e organizar o açougue, o refrigerador de carne e a câmara Fria das carnes.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Fundamental Completo, desejável cursando Ensino Médio, cursos de capacitação em manipulação de alimentos e higiene na cozinha são desejáveis.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-alimentação
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: escala 12×36

Salário: R$ 1.800,00

Informações Adicionais:

Capacidade de seguir instruções e cumprir normas de segurança e higiene, Capacidade de lidar com situações de pressão e urgência.