Chefe de Cozinha – Restaurante – R$ 3.000,00 + Comissão – Ipanema

Restaurante em Ipanema próximo ao metro servico a la carte

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Supervisionar e coordenar as atividades da cozinha;
Organizar a produção e o pré-preparo dos alimentos;
Orientar e acompanhar a equipe de cozinha, distribuindo as tarefas;
Preparar e finalizar pratos, garantindo padrão, sabor, apresentação e qualidade;
Controlar o ponto e o tempo de preparo dos alimentos;
Acompanhar estoque, validade, armazenamento e conservação dos produtos;
Controlar desperdícios e auxiliar no controle de custos e porcionamento;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
Conferir a qualidade dos produtos recebidos e comunicar eventuais irregularidades;
Manter a cozinha, equipamentos e utensílios organizados e higienizados;
Auxiliar na elaboração e padronização de receitas e fichas técnicas;
Auxiliar no acondicionamento e organização dos pedidos para entrega, quando necessário;
Dar suporte à equipe nas demais atividades operacionais do restaurante, conforme a necessidade.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Subchefe ou função de liderança em cozinha profissional;
Experiência com gestão de equipe e organização de produção;
Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6 por 1 . Uma folga semanal e 1 domingo mes / horário noturno

Salário: R$ 3.000,00 + pontuacao

Informações Adicionais:

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Subchefe ou função de liderança em cozinha profissional;
Experiência com gestão de equipe e organização de produção;
Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;