Cozinheiro(a) Júnior – Culinária Japonesa – R$ 1.997,50 + Comissão – Botafogo – 10 vagas – Sem Experiência

Rede especializada em comida japonesa

Cargo: Cozinheiro(a) Júnior

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 10

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pela preparação dos alimentos conforme as fichas técnicas, padrões de qualidade e orientações da liderança da cozinha, contribuindo para a produção eficiente e garantindo a Segurança de Alimentos, a organização do ambiente e a excelência na apresentação dos pratos.
Atua no preparo, montagem e finalização dos alimentos, zelando pela padronização, pelo correto aproveitamento dos insumos e pelo cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, assegurando o atendimento às normas sanitárias e aos procedimentos internos da empresa.

Formação e experiências desejáveis:

Segundo grau completo, experiência na função

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico

Horário de Expediente: de segunda a domingo 15:00 as 23;20 uma folga na semana e um domingo do mes

Salário: R$ 1.997,50 + 4 pontuação

Informações Adicionais:

– Preparar alimentos de acordo com as fichas técnicas, receitas e padrões estabelecidos pela empresa.
– Executar os processos de pré-preparo, preparo, montagem e finalização dos pratos.
– Garantir a padronização dos pratos quanto ao sabor, apresentação, gramatura, temperatura e qualidade.
– Organizar e manter sua praça de trabalho limpa, abastecida e em condições adequadas de uso.
– Executar o mise en place da praça, garantindo a disponibilidade dos insumos necessários para a operação.
– Auxiliar na produção diária, garantindo o cumprimento dos cronogramas e da demanda da operação.
– Controlar desperdícios e utilizar corretamente os insumos, contribuindo para a redução de perdas e melhor aproveitamento dos alimentos.
– Conferir a qualidade, validade, identificação, armazenamento e conservação dos alimentos utilizados na produção.
– Monitorar e cumprir os procedimentos de controle de temperatura, armazenamento e prevenção da contaminação cruzada.
– Zelar pela correta conservação, limpeza e utilização dos equipamentos, utensílios e ferramentas da cozinha.
– Cumprir rigorosamente as normas de higiene, Segurança de Alimentos e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
– Apoiar o recebimento, conferência, organização e armazenamento de mercadorias, quando necessário.
– Comunicar imediatamente à liderança qualquer não conformidade relacionada à qualidade dos alimentos, equipamentos, estrutura ou processos.
– Trabalhar de forma integrada com os demais membros da equipe, contribuindo para a produtividade, organização e bom desempenho da operação.
– Apoiar as rotinas de abertura, operação e fechamento da cozinha.
– Executar outras atividades correlatas à função, conforme necessidade da empres